Onlayn ictimai-siyasi qəzet
Taylandda "səssiz qatil" adıyla tanınan qida - xərçəngə səbəb olur
Taylandda yayılmş və koypla adlanan kanserogen qida o qədər ölümcüldür ki, hər il ölkədə 20.000 insanın ölümünə səbəb olur.
Musavat.com xarici mediaya istinadla xəbər verir ki, Xon Kaen əyalətində məşhur olan bu yemək əsasən otlar, ədviyyatlar və limon suyu ilə doğranmış çiy balıqdan ibarətdir.
Bu ekzotik yeməyi milyonlarla taylandlı istehlak edir, lakin ölkənin ən yoxsul əyalətlərindən biri olan İsaanda xüsusilə sevilir.
Xərçəngin inkişafına səbəb olan şey düşünüldüyü kimi balıq deyil. Bunun əvəzinə balığın içərisində yaşayan parazitlər və yastı qurdların səbəb olduğu düşünülür.
Mekonq bölgəsində şirin su balıqlarına xas olduğu bilinən parazitlər öd kanalı xərçəngi kimi hallara səbəb olaraq təhlükə yaradır.
Taylandda yaşayan həkim Narong Xuntikeo valideynlərini itirdikdən sonra bu yeməyi daha az insanın yeməsi üçün çalışır. Onun valideynləri bu məşhur yeməyi yedikdən sonra qaraciyər xərçəngindən dünyasını dəyişib.
Qaraciyər cərrahı Xunteo Agencinin sözlərinə görə, bu qidanın böyük sağlamlıq problemləri yaradır, amma bunu heç kim bilmir, çünki onlar ağacdan düşən yarpaqlar kimi səssizcə ölürlər.
“Səssiz qatil” adlandırılan xəstəlik, vaxtında müalicə edilmədiyi təqdirdə bütün xərçənglər arasında ən aşağı sağ qalma nisbətlərindən birinə sahibdir.
Həkimlər ultrasəs aparatları və sidik testi dəstlərindən istifadə edərək, komanda bəzi icmalarda yaşayan insanların 80%-nin super təhlükəli paraziti qəbul etdiyini aşkar ediblər. Onlar indi insanları koypla yeməyin təhlükələri haqqında maarifləndirmək üçün əlindən gələni edir.
Bu mövzuda bir çox çətinliklə qarşılaşan Xunteo deyir ki, yeməkdən imtina edənlər balığın yaxşı bişirildiyi halda parazitin ölməsi ilə yeməyin dadının pisləşəcəyini iddia edirlər.
Musavat.com
XƏBƏR LENTİ
04 Oktyabr 2024
ŞƏRHLƏRŞƏRH YAZ