Общественно-политическая интернет газета
Открытие ученых позволит "вылечить" любовь к жирной пище
Биологи из Колумбийского института Цукермана обнаружили, что жир, попадающий в кишечник мышей, запускает сигнал, который по нервам попадает в мозг, в ответ на что возникает желание есть жирную пищу. Исследование опубликовано в журнале Nature.
Ученые предложили мышам бутылки с водой с жирами (соевым маслом) и бескалорийными подсластителями, не влияющими на связь кишечника и мозга. Через пару дней грызуны стали предпочитать именно жирную воду. Они сохранили это предпочтение даже когда ученые генетически модифицировали их, лишив животных способности ощущать вкус жира с помощью языка.
Исследователи пришли к выводу, что жир должен активировать определенные мозговые цепи, управляющие поведенческой реакцией животных на жирную еду. Чтобы найти эту цепь, они измерили активность мозга.
Оказалось, что две подгруппы эндотелиальных клеток, выстилающих кишечник, участвуют в передаче сигналов блуждающему нерву при поступлении жира, от которого сигнал и идет в мозг. Одна группа клеток функционирует как общий датчик основных питательных веществ, реагируя не только на жир, но также на сахара и аминокислоты. Вторая группа реагирует только на жир.
Блокировка активности этих клеток с помощью лекарства привела к тому, что мыши разлюбили жирную еду. Ожидается, что открытие ученых позволит разработать новые подходы к лечению ожирения.
Источник: gazeta.ru
Лента новостей
21 Сентябрь 2024
КомментарииОставить комментарий