Агентство продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА) рекомендует всем употреблять здоровые и полезные продукты питания.

Семь основных продуктов, важнейших для здоровья человека:

Рыба: Рыбные продукты богаты Омега-3 - жирными кислотами, а также многими  витаминами и минералами. Они снижают риск возникновения нарушений внимания, кишечных и других заболеваний, а также улучшают работу мозга, укрепляют сердце, кости и суставы. Содержащийся в рыбе белок обладает быстрой по сравнению с другими усвояемостью. 

Яйца: Этот продукт, называемый "натуральными поливитаминами", занимает важное место в нашем рационе. Два яйца среднего размера содержат 82% суточной потребности в витамине D, 50% - фолиевой кислоте, 25% - витамине B2 и 40% - селене. Яйца также богаты витаминами А, Е, В5, В12, железом, йодом и фосфором. Они содержат 13 незаменимых витаминов и минералов, Омега-3 - жирные кислоты и антиоксиданты.

Зелень: Пища, богатая витаминами, особенно С, группы В, каротином и фитонцидами. Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения. Благодаря богатому содержанию клетчатки хорошо усваивается и обеспечивает длительное чувство сытости. Поскольку эти продукты с высокой долей вероятности могут быть загрязнены яйцами глистов, перед употреблением их следует тщательно мыть.

Яблоки: Их по праву можно назвать кладезью витаминов и минералов. Они богаты железом, калием, фосфором, цинком. Легко усваиваются благодаря высокому содержанию клетчатки. Яблоко - природный антиоксидант, а значит, очищает организм от токсинов. Благодаря высокому содержанию витамина С повышает эластичность кровеносных сосудов.

Натуральное оливковое масло: богато витаминами А, Е и многими минералами, оказывает противовоспалительное и антиоксидантное действие. Этот жир важен для здоровья мозга и глаз. Считается, что оно полезно при лечении и профилактике болезни Альцгеймера.

Орехи: удовлетворяют суточную потребность организма в витаминах и минералах, а также мозга - в натуральных жирах. Содержащиеся в них клетчатка, полезные вещества и антиоксиданты служат щитом от многих заболеваний.

Квашеная капуста: Естественно ферментированная капуста считается полезней, чем свежая. При брожении содержащийся в ней сахар превращается в молочную кислоту, являющуюся очень полезным компонентом. Обладая свойствами пробиотиков и пребиотиков, предотвращает рост вредных микроорганизмов в кишечнике и ускоряет выведение токсинов из организма. Помогает регулировать уровень сахара в крови. Хорошо влияет на процесс пищеварения. Кроме того, квашеная капуста богата витамином А, марганцем, калием и кальцием. Растворяя вредный холестерин, снижает тем самым риск сердечно-сосудистых заболеваний. Этот продукт, который чаще всего употребляют в осенне-зимний период, укрепляет иммунитет из-за высокого содержания в нем витамина С. Однако, несмотря на полезные свойства, ферментированную капусту не рекомендуется употреблять при гастритах, язвах, повышенной кислотности желудка.

Подробнее смотрите в видеоролике, подготовленном АПБА. 

Источник: Oxu.az