Российский врач-диетолог Михаил Гинзбург предупредил о потенциальной опасности баклажанов, заявив, что они могут вызывать отравление.

Как передает Oxu.Az, он сказал об этом в эфире программы "О самом главном" на канале "Россия 1".

"Баклажан содержит вещество соланин, способное вызывать отравление, раздражение желудочно-кишечного тракта, а также проявляться в виде жжения в животе, тошноты и рвоты", - сообщил Гинзбург.

Он отметил, что основная концентрация соланина находится в кожуре.

Для снижения риска отравления врач рекомендует обливать молодые баклажаны кипятком.

Если же продукт долго хранился, перед приготовлением лучше удалить кожицу и семена, добавил Гинзбург.